Dinamarca impulsa colaboración con México en plantas de subproductos animales

Ambos países refuerzan su intercambio técnico y regulación para mejorar la transformación sustentable de subproductos de origen animal y potenciar la producción certificada. La cooperación entre Dinamarca y México avanza en el fortalecimiento de la industria de procesamiento de subproductos animales, que en México abarca alrededor de 260 plantas dedicadas a transformar huesos, pieles y vísceras en harinas y aceites utilizados en alimentación animal. Esta colaboración busca facilitar el acceso a productos certificados de alta calidad para pequeños y medianos productores del país latinoamericano. Recientemente, ambos países profundizaron su relación mediante un foro binacional de veterinarios y expertos, donde participaron más de 170 profesionales de ambos sectores. Como parte de la segunda fase de un proyecto conjunto, se abordaron temas esenciales como la actualización de las normativas mexicanas en buenas prácticas de manufactura, la incorporación de tecnologías innovadoras para el tratamiento de residuos, y opciones de financiamiento que faciliten procesos más sostenibles en la transformación de productos animales. Este intercambio técnico y regulatorio responde a la creciente demanda global de estándares elevados en la gestión de subproductos, promoviendo un aprovechamiento eficiente y responsable de recursos. La iniciativa también fortalece las capacidades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), encargada de supervisar estas plantas y garantizar que operen bajo criterios de seguridad y calidad. El acuerdo incluye acciones concretas como talleres regionales y mesas de trabajo interdisciplinarias que unirán a autoridades, academia e industria para acelerar la adopción de buenas prácticas, tecnologías avanzadas y certificaciones que mejoren la sustentabilidad del sector. Con ello, México refuerza su compromiso de alinearse a estándares internacionales y promover una industria más limpia y responsable en el manejo de subprod