Saltillo, Coahuila. - Coahuila se establece como el principal productor nacional de ganado bovino de razas finas, con un 48.6% de sus ejemplares registrados en esta categoría, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Esta cifra contrasta significativamente con el promedio nacional que apenas alcanza el 14%.
La alta especialización de la ganadería coahuilense representa un pilar en la producción agropecuaria del estado. Se estima que, de las 555,530 cabezas de ganado en la entidad, aproximadamente 270,000 corresponden a razas especializadas. Estos animales, valorados por su calidad genética y características productivas, son fundamentales para la obtención de carne y leche.
A nivel nacional, el ganado de razas finas constituyó el 46% del inventario general, seguido por el ganado criollo, que representó el 21.7%. Esta especialización en Coahuila resalta la estrategia enfocada del estado para atender los mercados de mayor valor, tanto locales como internacionales.
El desarrollo y la inversión en la genética bovina no solo reflejan el potencial económico del sector, sino que también subrayan la necesidad de innovación continua en técnicas de crianza y manejo genético. Mantener el liderazgo en esta área es imperativo para que Coahuila siga siendo un referente en la calidad del ganado.
Las proyecciones futuras apuntan a la necesidad de adaptarse a los cambios climáticos y a las exigencias del mercado para asegurar la sostenibilidad y el crecimiento de la ganadería de élite en la región.
Con información de estrelladigital.com.mx