Tijuana, Baja California. – Comerciantes en Tijuana reportan precios diferenciados en la comercialización de uva de cara al cierre de año, con un comportamiento expectante del producto de temporada y variaciones de costo, concentrándose el mayor movimiento de consumo en los últimos días de diciembre.
Ubaldo, comerciante del Mercado Hidalgo, explicó que el enfoque de venta se dirige a productos tradicionales para las celebraciones de Año Nuevo, como la uva. Señaló que la comercialización enfrenta un escenario incierto debido a cambios relevantes en los precios comparado con años anteriores, lo que ha modificado la percepción de vendedores y compradores.
Uno de los factores que ha influido en esta variación es el cambio climático, cuyas afectaciones en regiones productoras han mermado la disponibilidad, encareciendo los costos y repercutiendo en el precio final. Esta situación también se ha reflejado en otras frutas de temporada como el tejocote, que tuvo presencia limitada y precios más elevados, y la mandarina, que presentó escasez en algunas etapas.
El tejocote alcanzó precios cercanos a los 65 pesos por kilo con menor calidad, mientras que la mandarina se ubicó entre 65 y 70 pesos, con la entrada de producto importado de mejor presentación y costo más alto. En cuanto a la uva, los precios oscilan entre 70 y 160 pesos por kilo, dependiendo de la calidad y origen (local o extranjero), factores que influyen en la decisión de compra.
Respecto al flujo de clientes, aunque ya se registran preguntas por el producto, el mayor movimiento se espera conforme se acerquen los últimos días del año, cuando aumenta la demanda tradicional. Sandra, otra comerciante, comentó que la venta de uva se mantiene tranquila actualmente, con un repunte importante el día 31 de diciembre. El precio promedio ronda los 125 pesos por kilo en la uva verde y cerca de 90 pesos en la roja, intensificándose el consumo únicamente en esta fecha clave.