Pilar de la Horadada, Alicante. - Marta, una pastelera de 23 años, ha compartido su experiencia en redes sociales sobre la exigente rutina que lleva al frente de La Herencia Bakery, un negocio que opera desde las tres de la mañana hasta las 11 de la noche. "Esto no es solo ser trabajadora, es dejarle la vida intentando llegar a todo", afirma la joven.
La trayectoria de Marta comenzó mientras laboraba en otro empleo, dedicándose paralelamente a la elaboración de tartas personalizadas. Su trabajo ganó popularidad por recomendaciones, lo que impulsó su transición de un obrador digital a un establecimiento físico. Su propio negocio ha sido "una de las mayores locuras de mi vida", reconoce, aunque está satisfecha con el resultado.
La jornada diaria de Marta incluye no solo la elaboración de los productos, sino también la atención al cliente y la gestión del negocio, además de mantener activas sus redes sociales. A pesar de que el contenido que publica en TikTok ha atraído a miles de personas hacia su negocio, ella enfatiza que las horas dedicadas a crear contenido no reemplazan el trabajo constante que requiere la pastelería.
El costo de operar una pastelería también es un factor significativo. Los gastos asociados a materias primas, alquiler y licencias se suman a la presión económica que enfrentan muchos emprendedores. Según datos de la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), más del 50% de los negocios liderados por jóvenes menores de 30 años cierra antes de cumplir tres años.
Las redes sociales, aunque efectivas para atraer clientes, implican un consumo adicional de tiempo. Identificando la necesidad de mostrar su trabajo y mantener una comunidad activa, Marta comparte su enfoque optimista para quienes deseen emprender. La Herencia Bakery continúa creciendo, con una base de clientes fieles y una presencia cada vez más consolidada.
Con información de pymesyautonomos.com