Aguascalientes, Aguascalientes. – La gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, supervisó el avance de la construcción del nuevo rastro en el municipio de Jesús María, una obra que supera el 80 por ciento de ejecución y que busca fortalecer la producción porcícola y la sanidad animal en el estado.
Este proyecto, que representa una inversión superior a los 180 millones de pesos, es fundamental para modernizar el sector, mantener el estatus sanitario de la entidad y mejorar la competitividad de una actividad económica que sustenta a miles de familias.
Durante la supervisión, la gobernadora reiteró su compromiso de trabajar junto a los productores para lograr que el nuevo rastro obtenga la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) y anunció el impulso a la campaña “El Cerdo Cae Bien”.
El nuevo recinto fortalecerá la cadena productiva, garantizará altos estándares de calidad e inocuidad y abrirá nuevas oportunidades de mercado, posicionando a Aguascalientes como un referente nacional en la producción de carne de cerdo.
Adicionalmente, se anunció que Aguascalientes será sede del LVIII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos (AMVEC) en julio de 2026, esperando la asistencia de más de mil 800 especialistas.
José Luis Pérez Gómez, presidente de la Asociación de Porcicultores de Aguascalientes, destacó el apoyo de la administración estatal, señalando que el modelo de salud animal de la entidad es considerado a nivel nacional. Aguascalientes se ubica como el noveno productor nacional de carne de cerdo, con una producción anual de más de 350 mil animales, beneficiando a más de 6 mil familias.
Isidoro Armendáriz García, secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, informó que la producción de carne de cerdo creció un 5 por ciento este año y que se han aplicado 35 mil vacunas en acciones de sanidad animal en los últimos dos años.