Milán, Italia. - Exímia y Tan Tan, dos bares de São Paulo, fueron reconocidos entre los 50 mejores del mundo por la lista The World’s 50 Best Bars 2026, ocupando las posiciones 20 y 35, respectivamente. Este anuncio se hizo oficial el pasado miércoles 7 de febrero.
Exímia, que ya había debutado en 2025 en el puesto 61, realizó un ascenso notable al llegar al top 20 en su segunda aparición. Este bar, inaugurado en 2024, es conocido por su innovador enfoque en cocteles, que utilizan ingredientes brasileños y en cuyos preparativos se invierten más de 40 horas. Su menú incluye creaciones como el Ameríndio, que mezcla con el conhaque Hennessy VS, y la Odisséia, con el whisky Johnnie Walker Blue Label.
Por su parte, Tan Tan también se unió a la lista por primera vez, logrando el puesto 35. Este bar, que abrió sus puertas en 2015, ofrece una carta que fusiona sabores japoneses y brasileños, destacando el uso de ingredientes locales en sus bebidas. La selección actual, conocida como Perspectiva, ofrece diez cócteles que reflejan la diversidad culinaria de Brasil.
Ambos bares son dirigidos por equipos altamente experimentados. Exímia es operado por los hermanos Gabriel y Nicholas Fullen, junto al bartender Márcio Silva, quien tiene experiencia en el ámbito de los 50 Best. En tanto, Tan Tan es conducido por el chef Thiago Bañares, acompañado por Caio Carvalhaes, un destacado bartender.
Con un enfoque que ha llevado a Brasil a ser parte importante del mapa de la coctelería mundial, la lista 2026 incluye 18 bares de Europa y 16 de Asia, destacando a la América Latina con diez establecimientos. La próxima edición del ranking se renovará en 2027.
Con información de viagemeturismo.abril.com.br