San Juan, Argentina. - La Escuela de Fruticultura y Enología ha reiniciado la producción de vino en su bodega, renovada tras más de siete años de inactividad. Esta reactivación se llevó a cabo en el marco del 3° Encuentro Provincial de Escuelas Agrotécnicas y Agroindustriales, un evento que enfatiza la educacionalidad y el trabajo práctico en el ámbito agrícola.
Datos clave
- Qué: Reapertura de la bodega de la Escuela de Fruticultura y Enología
- Cuándo: 3 de octubre de 2023
- Dónde: San Juan, Argentina
- Producción: 2,000 litros de vino
- Historia: La bodega fue inaugurada en 1981 y ha estado cerrada desde 2016
La bodega, construida en 1981, ha sido objeto de una recuperación integral que devuelve a los alumnos la oportunidad de aprender mediante la práctica. Los estudiantes de séptimo año ahora participan en todas las etapas del proceso productivo, que incluye la cosecha, molienda, fermentación y embotellado del vino. Este ciclo formativo es una parte esencial de su educación técnica.
¿Cuál es la importancia de esta reapertura?
La reapertura de la bodega es significativa no solo por el retorno a la producción, sino también por el impacto positivo en la formación de los alumnos. Como señaló la ministra Silvia Fuentes, este establecimiento histórico fue olvidado por varias décadas, pero ahora sirve como una herramienta educativa que conecta a los estudiantes con la agricultura y la viticultura. La oportunidad de practicar lo aprendido en el aula es clave para su formación profesional.
La directora de la escuela, Verónica Echegaray, subrayó que la bodega es un espacio didáctico que permitirá a los jóvenes desarrollar sus habilidades y afrontar su tecnicatura en un ambiente real de trabajo. Asimismo, mencionó que se están planeando futuras mejoras para el predio escolar, las cuales incluyen nuevas aulas y un museo dedicado a la historia agrícola de la región.
La Escuela de Fruticultura y Enología fue fundada por Domingo Faustino Sarmiento, lo que establece un vínculo importante entre la educación y la producción agrícola en la provincia. Este nuevo impulso a sus instalaciones busca beneficiar a más de 2,000 alumnos que interactúan diariamente con los campos productivos.
Con información de canal13sanjuan.com