Castellón, España. - Reme Domínguez, chef de Tasca del Puerto, ha sido galardonada con el premio Noticia del Año 2026. Este reconocimiento es atribuible a su dedicada labor durante más de cuatro décadas en la preservación de la gastronomía marinera del Grao de Castellón, y se entregará el próximo 19 de noviembre.
Domínguez ha destacado por su habilidad para combinar los sabores tradicionales del Mediterráneo con un enfoque innovador. Este legado incluye un compromiso profundo con los productos de la región, que abarca desde pescados frescos hasta arroces y guisos marineros que han sido parte integral de la cultura local durante generaciones.
“Estoy muy agradecida por este reconocimiento que pone en valor la cocina de mi familia y la tradición del Grao. Es un estímulo para seguir trabajando en nuestra gastronomía”, comentó Reme Domínguez.
Desde 1984, junto a su familia, ha llevado adelante un restaurante emblemático, logrando adaptarse a los cambios sin perder sus raíces. Tasca del Puerto se ha convertido en un punto de encuentro para locales y turistas que buscan disfrutar de los auténticos sabores del mar.
La cocina de Reme no solo captura la esencia de la tradición, sino que también incorpora creatividad, lo que le ha valido reconocimiento por parte de la Guía Michelin. Este galardón resalta no solo la calidad de su comida, sino también su importancia en la cultura gastronómica de Castellón.
Este galardón es un reflejo del esfuerzo continuo de varias generaciones en la preservación de una identidad culinaria rica, la cual sigue viva en las mesas de hoy.
Con información de castelloninformacion.com