Limarí, Chile. – Porotos, ají y tomates se han convertido en cultivos predominantes en la provincia de Limarí, donde la crisis hídrica está transformando la agricultura local. La falta de agua y los costos crecientes han reconfigurado las prácticas agrícolas, obligando a los productores a adaptarse a un entorno cada vez más desafiante.
La producción agrícola en Monte Patria, conocida como “comuna de los Valles Generosos”, ha comenzado a concentrarse en hortalizas de ciclo corto. Jessica Carrizo, agricultora y dirigente local, destaca que la producción de tomate y poroto representa una alternativa viable en medio de la severa escasez hídrica. La falta de rentabilidad de ciertos cultivos ha llevado a los agricultores a priorizar especies que requieran menos recursos hídricos.
Fidel Salinas, presidente del Sindicato de Pequeños Agricultores de El Palqui, subraya que el enfoque ha cambiado hacia cultivos más manejables. El poroto verde, por ejemplo, asegura tiempo reducido en cosecha y menor costo. Además, el ají está ganando popularidad debido a su adaptabilidad y los precios variables en el mercado.
Sin embargo, en Río Hurtado, las opciones de cambio son más limitadas. La agricultora Ingrid Valenzuela ha tenido que reducir su producción en función del recurso hídrico disponible. Su enfoque se centra en conservar los cultivos existentes y minimizar el consumo de agua, priorizando la sostenibilidad ante la incertidumbre del clima.
Desde la seremi de Agricultura se observa un cambio en la matriz productiva en la región. Vicente Cortés, seremi, menciona que se están implementando tecnologías para optimizar el uso del agua en cultivos tradicionales y explorar alternativas más adaptadas a la escasez. No obstante, no hay programas dirigidos específicamente a la reconversión productiva, aunque sí se brinda asesoría técnica para mejorar la eficiencia hídrica.
