Una innovadora venta de obras gastronómicas impulsada por reconocidos chefs recaudó fondos para apoyar a niños con leucemia en París.
La ciudad de París fue escenario de una destacada subasta de esculturas de chocolate, realizada el 27 de noviembre por la prestigiosa casa Artcurial, ubicada en los Campos Elíseos. La organización estuvo a cargo del reconocido pastelero Pierre Hermé, considerado un visionario en la gastronomía dulce y comparado con un artista de la pastelería.
En el evento participaron veinte cinco destacados maestros pasteleros, incluyendo nombres como Cyril Lignac, Cédric Grolet y Patrick Roger, quienes crearon piezas únicas que fusionaban arte y gastronomía. Los chefs diseñaron obras exclusivas y experiencias relacionadas con la repostería, con un valor de salida estimado en 110 mil euros.
De las 28 esculturas en exhibición, 24 fueron adquiridas por compradores interesados en combinar cultura, lujo y gastronomía, alcanzando un total de aproximadamente 108 mil euros, equivalentes a más de 125 mil dólares. Entre las piezas más notorias se encontraba una estructura compuesta por 495 huevos de chocolate, acompañada por un huevo de cristal Daum y la posibilidad de participar en talleres de elaboración con los propios chefs. Además, un tronco navideño inspirado en el oceanográfico universo de Courtney Mattison y una escultura de dos metros creada por Patrick Roger formaron parte del portafolio en venta.
Los fondos recaudados en la subasta fueron destinados en su totalidad a la BAB Charity, organización que apoya a niños con leucemia en el Hospital Trousseau, uno de los centros pediátricos más importantes de París. La donación busca mejorar los servicios hospitalarios, así como ofrecer actividades recreativas y terapéuticas para los pequeños pacientes.
Este evento combina la innovación culinaria con un fin solidario, destacando cómo la creatividad en la gastronomía puede generar un impacto social significativo y recaudar fondos para causas humanitarias.