Ensenada, Baja California. – Víctor Manuel, reconocido cantante español, ha lanzado un recetario titulado “El gusto es mío”, donde combina su pasión por la música con su amor por la cocina. Este libro no es solo una colección de recetas, sino una exploración personal de recuerdos y emociones ligadas a la comida.
El recetario se destaca por su enfoque emocional, donde cada platillo cuenta una historia. Víctor Manuel, quien ha construido una exitosa carrera musical, enfatiza que su cocina tiene más relación con el instinto que con la perfección técnica. Cada receta refleja su manera de ver lo cotidiano y de compartir su vida junto a Ana Belén, su compañera.
Ana Belén juega un papel esencial en este proceso creativo y divertido. Aporta un enfoque más metódico que contrasta con la improvisación de Víctor. Él comparte cómo, al salirse del guion en la cocina, ella reacciona con curiosidad, preguntas y finalmente, entusiasmo por el resultado. Este juego entre ellos se convierte en un elemento central en el recetario.
El libro también evoca la importancia de la memoria en la cocina. Víctor recuerda sabores de su infancia, especialmente relacionados con su abuela María, quien le enseñó el valor de la cocina simple y significativa. Esto ilustra cómo la comida puede capturar momentos importantes de la vida, creando una conexión emocional profunda con cada platillo.
El recetario invita a los lectores a ver la cocina como un espacio de espontaneidad y creatividad. No busca enseñar técnicas perfectas, sino valorar la experiencia de cocinar como una forma de expresión personal. En tiempos donde la perfección está a la orden del día, Víctor Manuel recuerda que lo mejor a menudo surge de la imperfección.
