Sant Feliu de Guíxols, Catalunya. – Paula Cuenda, reconocida como la Mejor Sumiller de Catalunya 2026, ha hecho historia al alcanzar este galardón en una final donde tres mujeres ocuparon el podio. La competición ocurrió durante el Fòrum Gastronòmic de Girona, siendo la ceremonia de premiación en el restaurante Esperit Roca.
La joven de 27 años superó desafíos significativos en la final, incluida una prueba de maridaje que excluía vinos catalanes e internacionales. Este reto la llevó a salir de su zona de confort, ya que el entorno del Villa Más, donde trabaja, le fomenta una amplia cata de vinos franceses y de otras regiones.
En esta edición, el concurso estuvo protagonizado por mujeres, lo que sorprendió a Cuenda. Anunció que este hecho representa un avance en el ámbito del sumillería, tradicionalmente dominada por hombres. Tiempo atrás, la representación femenina en concursos de esta índole era casi inexistente, y su triunfo refuerza la lucha por la igualdad en el sector.
Cuenda comenzó su trayectoria profesional en la cocina, donde realizó prácticas en renombrados restaurantes hasta que Josep Roca, de El Celler de Can Roca, le abrió las puertas a la sala. Este cambio le permitió interactuar más con los clientes, experiencia que valora como fundamental en su carrera. Ahora, combina su amor por el vino con el contacto directo con los comensales.
Como defensora de los vinos naturales, Cuenda se siente en sintonía con un movimiento que abraza la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Ella indica que el objetivo es expresar la autenticidad del terroir en cada vino, lo que, a su vez, enriquece la experiencia del consumidor.