San Luis Río Colorado, Sonora. – La Asociación Argentina de Angus anunció el nombramiento de Amadeo Derito como nuevo presidente, sucediendo a Alfonso Bustillo, quien estuvo al mando durante 25 años. Derito enfatizó la continuidad de un trabajo ordenado y colaborativo para impulsar la carne Angus.
La Asociación ha estado trabajando para aumentar la presencia de la carne Angus certificada en los mercados, tanto nacionales como internacionales. El año anterior se certificaron 9,000 toneladas de carne Angus, destacando que 2,000 de ellas se destinaron al exigente mercado de Estados Unidos. La estrategia se centra en asegurar la calidad y promover la carne Angus certificada entre los consumidores.
Derito explicó que, además de Estados Unidos, China se posicionó como el principal mercado de certificación el año pasado, sumando 2,000 toneladas de carne Angus. La asociación busca abrir nuevos canales de distribución que beneficien a los criadores locales, resaltando la calidad de la madre Angus y su adaptación a diversas condiciones climáticas en Argentina.
La flexibilización de la barrera sanitaria en el río Colorado generó debate, pero también permitió un crecimiento notable de la raza Angus en la Patagonia. A pesar del menor volumen de producción en comparación con otras regiones, la carne producida ofrece valor agregado y se adapta eficazmente al consumo local.
El “boom” ganadero actual se asocia a precios favorables que permiten a los productores reinvertir en sus operaciones. Derito sugirió que es crucial analizar la rentabilidad de los cultivos en tierras previamente dedicadas a la ganadería para encontrar un equilibrio que beneficie a los criadores. Así, la carne Angus puede comenzar a competir de manera más efectiva en el mercado agrícola.